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天天視點!消費者滿意才是最高標準

來源:經(jīng)濟日報


【資料圖】

當前旅游正從逛景點向休閑游轉(zhuǎn)變,城市自駕游、深度體驗游日益流行。一座城市的每家餐館、每個商店,甚至每個人都是城市代言人,任何一個環(huán)節(jié)給消費者留下的壞印象都可能在互聯(lián)網(wǎng)平臺上放大。從業(yè)者和城市管理者不妨吸取教訓、總結(jié)經(jīng)驗,須知口碑如鏡,時時擦拭,才能呈現(xiàn)一座城市的美好形象。

今年春節(jié),20元“6根面”火了西安回民街,1500元4個海鮮菜又火了廣西北海。作為旅游城市,口碑就是生命。上述事件發(fā)生后,兩地市場監(jiān)管部門迅速介入,兩家餐廳雖然都落實了明碼標價,但均因存在其他問題被停業(yè)整頓。

從這兩起處罰來看,監(jiān)管部門的態(tài)度很明確:明碼標價不是免責條款,消費者滿意才是最高標準。當?shù)赜米顕缊?zhí)法守護城市形象,換得游客口碑,不容忍一粒沙子的姿態(tài)有助于打消游客顧慮。

全國很多城市都在大力發(fā)展旅游業(yè),網(wǎng)紅景區(qū)就是城市名片。景區(qū)租金貴、價格高看似天經(jīng)地義,但換個思路看,再火熱的假期也只有短短幾天,再大的景區(qū)也只是城市的一部分,景區(qū)商家不應定位做一錘子買賣的“快閃店”,而應該做宣傳城市形象、傳播商家品牌的“旗艦店”,提供有特色、性價比高的產(chǎn)品和服務。這樣一來,每年成百上千萬的游客都可能成為義務宣傳員,把商家品牌和城市口碑傳播到全國各地。重慶網(wǎng)紅景點洪崖洞有家老火鍋,常年推出百元左右雙人餐,幾萬條消費者評價中“服務好”“口味贊”占了大多數(shù)。這家老火鍋近幾年在全國迅速擴張,應該是沾了口碑營銷的光。

春節(jié)是消費旺季,漁船停漁、員工工資上漲等因素造成餐飲價格遠高于平時,對此,游客通常有心理準備。文旅部統(tǒng)計顯示,春節(jié)假期全國國內(nèi)旅游出游人次恢復至2019年同期的88.6%,國內(nèi)旅游收入?yún)s僅恢復至2019年同期的73.1%。換句話說,人們愿意出門了,但卻不大舍得花錢,旅游市場或有“窮游”趨勢。結(jié)合2022年居民消費支出中食品、藥品等必需品支出增幅較高,以及金融機構(gòu)存款余額同比增速高企,說明居民預防性儲蓄上升,改善型消費在收縮。

不同來源的數(shù)據(jù)共同提示包括旅游市場在內(nèi)的消費市場,今年價格敏感型消費者預計增多,更多人可能傾向于花小錢辦大事,對體驗落差的包容度降低。這兩天又爆出50元一份豆花太貴、58元的燴菜里沒有肉、3只螃蟹880元等,也從側(cè)面說明了這一趨勢。適應變化,商家除了落實明碼標價,可能還要抓緊調(diào)整經(jīng)營策略,推出低單價產(chǎn)品;監(jiān)管部門要繼續(xù)推動完善行業(yè)標準、規(guī)范市場秩序、做好公示提醒。平時補短板,旺季才不會手忙腳亂。

還要看到,當前旅游正從逛景點向休閑游轉(zhuǎn)變,城市自駕游、深度體驗游日益流行。這意味著一年四季,一座城市的每家餐館、每個商店,甚至每個人都是城市“代言人”,任何一個環(huán)節(jié)給消費者留下的壞印象都可能在互聯(lián)網(wǎng)平臺上放大??诒珑R,時時擦拭,才能呈現(xiàn)一座城市的美好形象。否則,等到旅游旺季抓幾個重點景區(qū),可能就來不及了。 (本文來源:經(jīng)濟日報 作者:佘 穎)

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